Silabus Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) Sertifikasi BNSP

CPPOB Sertifikasi BNSP adalah program pelatihan kompetensi yang dirancang untuk memastikan pelaku industri pangan memahami dan mampu menerapkan standar CPPOB sesuai regulasi yang berlaku.

Pelatihan ini membekali peserta dengan pengetahuan dan keterampilan dalam pengelolaan proses produksi pangan olahan yang higienis, aman, dan konsisten mutunya, mulai dari bahan baku, proses produksi, sanitasi, hingga pengendalian mutu.

Melalui skema Sertifikasi BNSP, peserta akan diuji berdasarkan unit kompetensi nasional untuk memastikan kemampuan yang dimiliki diakui secara resmi.

Training ini sangat relevan bagi penanggung jawab produksi, quality control, supervisor, maupun pelaku usaha pangan olahan yang ingin meningkatkan kepatuhan regulasi, daya saing produk, serta kepercayaan konsumen.

Unit Kompetensi Training CPPOB Sertifikasi BNSP

Persyaratan Pelatihan CPPOB Sertifikasi BNSP

1. Pendidikan minimal SMA/SMK dengan pengalaman kerja paling sedikit 5 (lima) tahun di bidang pengelolaan cara produksi pangan olahan yang baik, atau
2. Pendidikan D3 dengan pengalaman kerja paling sedikit 3 (tiga) tahun di bidang pengelolaan cara produksi pangan olahan yang baik, atau
3. Pendidikan D4/S1 dengan pengalaman kerja paling sedikit 2 (dua) tahun di bidang pengelolaan cara produksi pangan olahan yang baik.
4. Telah mengikuti pelatihan berbasis kompetensi Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik (CPPOB) bagi yang belum memiliki pengalaman kerja.
5. Pas photo ukuran 4 x 6 cm sebanyak 2 lembar
6. Fotokopi KTP/Paspor/KITAS
7. Curriculum Vitae (Daftar riwayat hidup)
8. Fotokopi ijazah terakhir.

 Instruktur:   Trainer-trainer LSP dan praktisi yang memiliki pengalaman dalam bidang Pangan.

Tempat Training: Offline/Online

Durasi Training: 3 (Tiga) hari

Waktu Training:

Harga Investasi/Peserta:

• Offline: Rp  7.000.000,- (exclude tax)
• Online: Rp  5.000.000,- (exclude tax)

Fasilitas Untuk Peserta Pelatihan

1. Modul Training
2. Sertifikat dari LSP Keamanan Pangan Nasional (BNSP)
3. ATK: Blocknote dan Ballpoint
4. T-Shirt
5. Goody Bag
6. Tumbler
7. Foto Training
8. Ruangan Training fasilitas Full AC dan multimedia
9. Lunch dan dua kali coffeebreak
10. Instruktur yang qualified

Siap Memahami Standar CPPOB Secara Menyeluruh? Ini Panduannya

Silabus CPPOB bukan sekadar daftar materi pelatihan, tetapi peta jalan penting bagi pelaku industri pangan untuk memastikan proses produksi berjalan aman, higienis, dan sesuai regulasi.

Melalui program yang di selenggarakan oleh Training Indonesia, Silabus CPPOB di susun secara sistematis dan aplikatif, selaras dengan kebutuhan industri serta standar nasional.

Menariknya, materi ini juga terintegrasi dengan Silabus Audit Eksternal Keamanan Pangan, sehingga peserta tidak hanya siap menerapkan CPPOB, tetapi juga memahami bagaimana proses audit eksternal dilakukan secara profesional.

Dengan pendekatan praktis dan berbasis kompetensi, silabus ini membantu peserta lebih siap menghadapi tantangan audit, meningkatkan kepatuhan, dan menjaga mutu produk pangan secara berkelanjutan.